Rezept: Landfraüwäie
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.18 Sterne von 34 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.52 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 28 Cm:
| 300 g | Kuchenteig | ca. 1.02 € |
BELAG | ||
| 1 EL | Öl | ca. 0.02 € |
| 300 g | Zweierlei Gehacktes | |
| 1 | Zwiebel - klein | ca. 0.13 € |
| 0.5 Bund | Petersilie - gehackt | ca. 0.36 € |
| Weni Selleriekraut gehackt | ||
| 100 g | Rüebli | ca. 0.08 € |
| 100 g | Sellerie | ca. 0.30 € |
| 1 kl. | Lauch | ca. 0.40 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| Oregano | ca. 0.29 € | |
GUSS | ||
| 2 | Eier | ca. 0.51 € |
| 250 ml | Kaffeerahm | ca. 0.44 € |
| Muskatnuss | ca. 0.04 € | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
Zubereitung:
De Teig uswalle o id Wäieform inlegge. De Bode mehrmols iistäche. För de Belag s`Gackte abrote inere Pfanne mit echli Öl, Zweble, Peterli und Sellerichrut dezügä und mitdämpfe. D`Rüebli wäsche, rüschte o i chliini Würfeli schniide. Ebeso de Selleri o de Lauch. Da jetzt zum Fleisch gä o ebefalls mitdämpfe, velecht ächli Wasser dezügä. S`ganze mit Sauz, Pfäffer o Oregano abschmöcke. Alles uf de Teigbode verteile.
För de Guss alli Zütate güt mitenag mische Würze o öber de Teigbode mitem Belag giesse.
Bache föfzä Minute of de zwoitunderschte Rille be zwoihundertföfzg Grad.
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