Rezept: Langustencocktail (Buffet)

Bild: Langustencocktail (Buffet) - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.18 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Portion:

1 Dose(n)	Langustenfleisch
1	Grapefruit	ca. 0.79 €
1	Ei - hartgekocht	ca. 0.26 €
	evtl. verdoppeln
70 g	Mayonnaise	ca. 0.13 €
4	Sahne

Zubereitung:

Menge im Original-Rezept für 1-2 Personen ausreichend.

Langustenfleisch in kleine Stücke schneiden, Grapefruit feinwürfeln, Eier grob hacken. Mayonnaise mit etwas Grapefruitsaft verrühren, die Sahne (nach Belieben steifschlagen) darunterrühren oder -heben. Langustenfleisch, Grapefruitwürfel und Eier in flache Gläser oder Schalen füllen, mit der Soße überziehen.

Zubereitung : ca. 20 Min.

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(*) Die Zubereitung von Langustencocktail (Buffet) erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

* Eier - Größe M * Grapefruit * Majonaise, 80% Pflanzenöl * Schlagsahne

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