Rezept: Lasage al Formaggio
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 2 Glas | Artischockenherzen - (à 190 g Abtropfgewicht) | |
| 100 g | eingelegte Peperoni | ca. 1.13 € |
| 250 g | Mozzarella | ca. 1.98 € |
| 80 g | Pecorino | ca. 1.59 € |
| 200 g | Schafskäse | ca. 1.92 € |
| 250 g | Sahne | ca. 1.36 € |
| Fett - für die Förmchen | ||
| 12 | Lasagneblätter | |
| Cayennepfeffer | ca. 0.12 € |
Zubereitung:
Backofen auf 180° C vorheizen. Artischockenherzen längs vierteln. Peperoni bis auf 4 Stück in Ringe schneiden. Mozzarella in Scheiben schneiden. Pecorino fein reiben. Schafskäse fein zerkleinern und mit Sahne verrühren. Vier Gratinförmchen (ca. 18 cm Durchmesser) einfetten. Je 1 EL Schafskäse-Sahne-Mischung darin verteilen. Lasagneblätter In der Mitte durchbrechen, je 2 halbe Blätter auf die Schafskäse-Sahne-Mischung legen. Jeweils die Hälfte der Artischocken und Peperoniringe, des Mozzarellas und Pecorinos darauf verteilen. Je 1 EL Schafskäse- Sahne-Mischung, dann je 2 halbe Nudelblätter darauf geben. Die Schicht wiederholen. Mit Cayennepfeffer bestäuben. Je 1 Peperoni darauf legen. Käse-Lasagne mit Alufolie abdecken und auf der mittleren Schiene 30 Minuten goldbraun backen.
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