Rezept: Lasagne mit Lachs

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.7 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

4	Lasagneblätter
100 g	Mascarpone	ca. 0.80 €
100 g	Pecorino	ca. 1.99 €
100 g	Blattspinat	ca. 0.20 €
4 Scheibe(n)	Räucherlachs
1 Bund	Dill	ca. 0.99 €

Zubereitung:

Lasagne kochen, 1x durchschneiden. Mascarpone und Pecorino mischen. Backofen auf 220oC vorheizen. Spinat blanchieren, abtropfen lassen. Je 1/2 Lasagneblatt auf einen feuerfesten Teller, darauf die Mascarponecreme, dann den Lachs, wieder ein halbes Lasagneblatt und nochmal Mascarponecreme. Im Backofen ca. 8 Minuten überbacken. Nach Belieben mit Dill dekorieren.

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(*) Die Zubereitung von Lasagne mit Lachs erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Blattspinat * Dill - frisch * Mascarpone * Nudeln - Lasagne * Pecorino * Räucherlachs Premium Salmo Salar

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