Rezept: Löwenzahnhonig (Hummelhoink)

Bild: LÃ¶wenzahnhonig (Hummelhoink) - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.95 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 Rezept:

200	Löwenzahnblüten
1 l	Wasser	ca. 0.01 €
1 kg	Zucker	ca. 1.49 €
4 EL	Zitronensaft	ca. 0.15 €

Zubereitung:

Die Löwenzahnblüten etwas ausschütteln, damit die evtl. darin sitzenden Käfer herausfallen. Das Wasser mit den Blüten 15 Minuten kochen, auf ein Sieb schütten, etwas ausdrücken. Den aufgefangenen Saft mit Zucker und Zitronensaft 15 Minuten sprudelnd kochen lassen, Gelierprobe machen, sofort in Gläser füllen und verschließen.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Löwenzahnhonig (Hummelhoink) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Löwenzahn * Wasser * Zitronensaft * Zucker - Raffinade

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