Rezept: Mais-Cremesuppe
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.81 Sterne von 16 Besuchern
Kosten Rezept: 2.96 € Kosten Portion: 0.74 €Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 1 Dose(n) | Maiskörner - ODER Körner von | ca. 0.74 € |
| 2 | Maiskolben | ca. 0.99 € |
| 4 dl | Geflügelbouillon | ca. 1.69 € |
| 2 dl | Sahne | ca. 1.09 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Dill | ca. 0.03 € | |
| 1 | Geräuchertes Forellenfilet | ca. 1.40 € |
Zubereitung:
Die Maiskolben in kochendem Wasser weich kochen und die Maiskörner abstreifen oder den Mais aus der Dose gut abtropfen lassen.
2/3 der Maiskörner mit dem Bouillon pürieren, das Püree in die Pfanne gießen, den Rahm beifügen und aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Fisch in Streifen schneiden und mit den restlichen Körnern in die Suppe geben.
Kurz aufkochen, in heiße Suppenteller verteilen und mit Dill garnieren.
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