Rezept: Marinaden

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.24 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

MEDITERRANE MARINADE
8 EL	Olivenöl	ca. 0.61 €
1 EL	Gehackte Kräuter: z.B
	Estragon	ca. 0.03 €
	Thymian	ca. 0.24 €
	Oregano	ca. 0.29 €
	Basilikum	ca. 0.01 €
	Rosmarin
2	Knoblauchzehen	ca. 0.18 €
0.25 TL	Paprikapulver - gehäuft	ca. 0.02 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
	Salz - aus der Mühle	ca. 0.00 €
ASIATISCHE MARINADE
8 EL	Sesamöl - geröstet	ca. 1.53 €
2	Knoblauchzehen	ca. 0.18 €
2 Msp.	Curry	ca. 0.07 €
2 EL	Süße Chilisauce	ca. 0.32 €
1 EL	Ingwer frisch gerieben	ca. 0.06 €
1 EL	Honig	ca. 0.14 €

Zubereitung:

Die Marinaden mit einem Mixer oder Pürierstab gut verrühren.

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(*) Die Zubereitung von Marinaden erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Basilikum - frisch * Bienenhonig Auslese * Curry * Estragon - frisch * Ingwer - frisch * Knoblauch * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Oregano - getrocknet * Paprika edelsüß * Pfeffer schwarz - ganz * Rosmarin - frisch * Salz - Jodsalz mit Fluor * Sesamöl * Sweet-Chili-Sauce - Asia * Thymian

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Rezept: Marinaden

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