Rezept: Mascarpone-Salbei-Stern
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.09 Sterne von 11 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.1 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 1 Pack. | Amarettikekse | |
| 2 | Eier | ca. 0.34 € |
| Honig | ||
| 1 | Schale Mascarpone | |
| Mehl | ||
| Milch - lauwarm | ||
| Öl | ||
| 1 | Pfirsich | |
| 1 Bund | Salbei | ca. 0.69 € |
| Weißwein | ||
| Zimt | ca. 0.04 € |
Zubereitung:
Zubereitung: Die Amarettikekse pürieren und mit Mascarpone, Honig und Zimt vermengen. Den Pfirsich in feine Spalten schneiden, dann mit Honig und Zimt in Weißwein einköcheln. Die Salbeiblätter durch einen Crepeteig aus Mehl, Ei und Milch ziehen und in Öl ausbacken. Schliesslich die Mascarponecreme mit einem Eisportionierer kugelförmig auf einem Teller anrichten.
Auf einer Seite davon die Salbeiblätter sternförmig auslegen und auf der anderen Seite die Pfirsichspalten platzieren.
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