Rezept: Mediterraner Fischtopf
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 6.67 Sterne von 9 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 15.53 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 3 Portionen:
| 400 g | Fischfilet (Seeteufel, - Dorsch oder Schellfisch) | ca. 13.96 € |
| 2 EL | Olivenöl | ca. 0.15 € |
| 2 | Knoblauchzehen | ca. 0.18 € |
| 1 | mittl. Zwiebel, in dünne - Ringe geschnitten | |
| 250 g | Paprikaschoten, entkernt, - in Streifen geschnitten | |
| 350 g | Zucchini, in Streifen | |
| Muskatnuss | ca. 0.02 € | |
| Thymian | ca. 0.24 € | |
| Estragon | ca. 0.03 € | |
| Salz & Pfeffer | ca. 0.02 € | |
| 500 g | Tomaten, gehäutet und - geviertelt | |
| 50 g | Gekochte Riesengarnelen - geschält | ca. 1.07 € |
| 1 Tasse(n) | Venusmuscheln - (Abtropfgericht 290 g) | |
| 2 TL | Speisestärke | ca. 0.01 € |
| Petersilie - gehackt |
Zubereitung:
Knoblauch durch die Presse jagen und mit Zwiebel und Olivenöl in einer Schüssel 2-3 Minuten bei 600 W dünsten. Paprika und Zucchini dazugeben, mit Muskat, Kräutern, Salz & Pfeffer würzen. Abgedeckt 8-10 Minuten bei 600 W andünsten. Fisch mit Zitrone beträufeln, in Mundgerechte Stücke schneiden und mit den Tomaten zum Gemüse geben. Abgedeckt 13 Minuten bei 600 W garen, zwischendurch einmal behutsam umrühren. Die Speisestärke mit etwas Wasser anrühren, zum Fischtopf geben und 2-3 Minuten bei 600 W erhitzen, mehrmals vorsichtig umrühren. Garnelen und Muscheln unterheben. Bei 300 W 3-4 Minuten erwärmen.
Mit Petersilie garnieren und servieren.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Gefüllte Putenbrust mit Yorkshire Pudding 2 Portionen Preise: Discount: 6.41 € EU-Bio: 6.84 € Demeter: 22.14 € Die Putenbrust in ca. 150 g schwere Scheiben schneiden und ca. 1/2 cm stark plattieren. Apfel und Pflaumen in kleine Würfel schneiden und mit den gehackten |
 | Ebereschen in Sirup 1 Rezept Preise: Discount: 0.73 € EU-Bio: 0.73 € Demeter: 0.73 € Die Ebereschen waschen und von den Dolden abzupfen. Zucker und Wasser aufkochen, die Ebereschen portionsweise darin weichkochen lassen und in Gläser |
 | Thüringer Klöße - die Echten 4 Portionen Preise: Discount: 1.71 € EU-Bio: 2.45 € Demeter: 3.96 € Zwei Drittel der Kartoffeln fein reiben und sehr trocken pressen (am besten mit einer Saftzentrifuge). Das Kartoffelwasser dabei auffangen, dann stehen lassen, bis |
 | Paprika-Eier-Pfanne mit Schafskäse 4 Portionen Preise: Discount: 6.37 € EU-Bio: 7.10 € Demeter: 7.14 € Eier, die Schlagsahne mit Knoblauch, Salz, Pfeffer und Petersilie verrühren, in eine Auflaufform gießen, den Bacon darauf verteilen, Paprika und den |
 | Pilaf aus Dinkel 4 Portionen Preise: Discount: 0.88 € EU-Bio: 0.88 € Demeter: 0.88 € Dinkelkörner mit heißem Wasser abspülen. Das Öl in einem mittelgroßen Topf erhitzen und die Dinkelkörner darin einige Minuten unter ständigem Rühren |
