Rezept: Mini-Quiches

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Durchschnitt: 7.58 Sterne von 12 Besuchern

Kosten Rezept: 12.48 € Kosten Portion: 0.83 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 15 Portionen:

150 g	Quark	ca. 0.41 €
100 g	Butter	ca. 0.72 €
125 g	Mehl	ca. 0.08 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
	Salz	ca. 0.00 €
700 g	Broccoli	ca. 4.27 €
100 g	Nordseekrabben	ca. 4.19 €
1	Zitrone	ca. 0.99 €
3	Eier	ca. 0.77 €
100 g	Gorgonzola	ca. 1.30 €
200 ml	Milch - lauwarm	ca. 0.23 €

Zubereitung:

1. Quark in einem Mulltuch gut ausdrücken. Butter in kleine Stückchen schneiden. Quark mit Butter, Mehl und Salz rasch einen glatten Teig kneten. 2. Broccoli waschen, putzen und in kleine Röschen teilen. Broccoli vorkochen (ca 5 Min.). 3. Krabben mit dem Zitronensaft beträufeln. Eier, Käse und Milch pürieren und mit Salz und Pfeffer würzen. 3. Backofen auf 200 Grad vorheizen. 4. Teig ca. 1/2 cm dick ausrollen. Taler von ca. 10 cm ausstechen und einen Rand formen. 5. Krabben mit dem Broccoli auf dem Teig verteilen. Eier-Milch darübergießen.

Quiches ca. 20 Minuten backen.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Mini-Quiches Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Brokkoli * Butter * Eier - Größe M * Gorgonzola * Milch fettarm 1,5% * Nordseekrabben * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Speisequark mager * Weizenmehl Type 405 * Zitronen - unbehandelt

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