Rezept: Moccacreme mit Grünkern

Bild: Moccacreme mit GrÃ¼nkern - Zutaten

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Durchschnitt: 7.80 Sterne von 5 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.21 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

400 ml	Milch - lauwarm	ca. 0.42 €
100 g	Grünkern - fein gemahlen	ca. 0.76 €
2 EL	Pulverkaffee	ca. 0.21 €
1 TL	Kakao	ca. 0.02 €
2 EL	Vollrohrzucker	ca. 0.09 €
60 g	Andeln - fein gemahlen
3	Bittermandeln - oder einige Tropfen Bittermandelaroma
50 ml	Amaretto	ca. 0.09 €
200 ml	Sahne - steif geschlagen	ca. 1.09 €

Zubereitung:

Alle Zutaten, bis auf Amaretto und Sahne miteinander verrühren und unter ständigem rühren zum Kochen bringen. In eine Schüssel füllen und abkühlen lassen.

Nun Amaretto und die Sahne unterziehen.

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(*) Die Zubereitung von Moccacreme mit Grünkern erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Amaretto 21,5% Vol. * Bittermandeln * Grünkern - Körner * Kaffeepulver - "volles Aroma" * Kakao - schwach entölt * Milch fettarm 1,5% * Rohrzucker * Schlagsahne

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