Rezept: Mozzarellabrötchen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.29 Sterne von 7 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.79 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Portion:
| 3 EL | Petersilie - gehackt | ca. 0.13 € |
| 2 EL | Olivenöl | ca. 0.15 € |
| 1 EL | Mandelmus - ungesüßt | |
| 1 kl. | Knoblauchzehe - gehackt | ca. 0.09 € |
| Zitrone; etwas abgeriebene - Schale | ||
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ||
| 40 g | Mozzarella; gut abgetropft, - dünne Scheiben | ca. 0.32 € |
| 1 kl. | Tomate, fest dünne Scheiben | |
| 1 kl. | Salatgurkenstück dünne - Scheiben | ca. 0.71 € |
| 1 | Vollkornbrötchen | |
| 1 Scheibe(n) | Räucherschinken, roh |
Zubereitung:
Petersilie in einer kleinen Schüssel mit dem Öl und dem Mandelmus verrühren. Knoblauch dazu geben und alles mit Zitronenschale, Salz unf Pfeffer herzhaft abschmecken.
Brötchen aufschneiden und beide Hälften mit der Creme bestreichen.
Untere Hälfte mit Schinken, Tomate, Gurke und Mozzarella belegen, Deckel auflegen.
Tip: Statt mit Petersiliencreme können Sie das Brötchen auch mit Pesto bestreichen.
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