Rezept: Bärlauch-Pesto
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.19 Sterne von 21 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.06 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 50 g | Bärlauch | ca. 0.59 € |
| 20 g | Pinienkerne | ca. 0.92 € |
| 3 | Knoblauchzehen - geschält, geviertelt | ca. 0.12 € |
| 75 ml | Olivenöl - kaltgepresst | ca. 0.80 € |
| wenig Salz | ||
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| 50 g | Parmesan - gerieben | ca. 1.24 € |
Zubereitung:
Den Bärlauch waschen und trocknen. Grob zerzupfen. Mit den Pinienkernen, dem Knoblauch, Öl, Salz und Pfeffer fein pürieren. Den Parmesan daruntermischen. Nach Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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