Rezept: Nussig-Fruchtiger Kohlsalat

Bild: Nussig-Fruchtiger Kohlsalat - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

Zutaten für 1 Portion:

300 g	Rotkohl	ca. 0.21 €
300 g	Weißkohl	ca. 0.30 €
Marinade:
150 g	Joghurt	ca. 0.12 €
2 EL	Meerrettich	ca. 0.14 €
2 EL	Zitronensaft	ca. 0.07 €
1 EL	Frusip Apfel
1 TL	Oligofruct Ht
1 TL	Gummar Ht - 2 El Walnussöl
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
	Salz	ca. 0.00 €
	mehrere Walnüsse

Zubereitung:

Kohl raspeln und vermischen. Empfindliche Menschen können beide Kohlsorten leicht blanchieren.

Marinade:

Joghurt (hier können Sie natürlich den selbst gemachten Joghurt der Hobbythek Hobbytip Nr. 258 verwenden) mit Meerrettich, Zitronensaft, Frusip, Gummar Ht, Oligofruct Ht, Walnussöl und Salz und Pfeffer vermischen. Über den Krautsalat geben und mit Walnusshälften garnieren.

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(*) Für diese Version von Nussig-Fruchtiger Kohlsalat werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Kremiger Jogurt 3,5% * Meerrettich - Glas * Pfeffer schwarz - ganz * Rotkohl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Walnusskerne * Weißkohl * Zitronensaft

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