Rezept: Bärlauchsuppe - Tm

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.14 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 Rezept:

3	Kartoffeln (evtl. mehr)	ca. 0.60 €
1	Gemüsezwiebel	ca. 0.23 €
1 l	Brühe	ca. 0.18 €
0.25 l	Weißwein	ca. 0.89 €
60 ml	Sahne	ca. 0.33 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
	Muskatnuss	ca. 0.04 €
	Salz	ca. 0.00 €
	Olivenöl
3 EL	Bärlauchbutter (extra - Re ept)

Zubereitung:

Die Zwiebel schälen, würfeln und in einem Topf in Olivenöl anschwitzen. Kartoffeln schälen, fein würfeln und zu den Zwiebeln geben. Mit dem Weißwein ablöschen und der Brühe auffüllen. Wenn die Kartoffeln weich sind, Sahne hinzufügen und nochmals aufkochen lassen.

Anschließend die Bärlauchbutter unterrühren und die Suppe mit dem Mixer fein pürieren.

Die Suppe mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Bärlauchsuppe - Tm Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Gemüsezwiebeln * Ital. Weißwein D.O.C. trocken * Kartoffeln (festkochend) * Klare Brühe - Pulver * Muskatnuss - gemahlen * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schlagsahne

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