Rezept: Osternester
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 8 Portionen:
200 g | Schichtkäse | ca. 1.10 € |
4 EL | Milch; kalt | |
1 | Ei | ca. 0.26 € |
125 ml | Pflanzenöl (z. B. Keimöl) | ca. 0.33 € |
75 g | Zucker | ca. 0.11 € |
1 Becher | Bourbonvanillezucker | |
1 Msp. | Salz | ca. 0.00 € |
400 g | Mehl; gesiebt | ca. 0.58 € |
1 Pack. | Backpulver | ca. 0.03 € |
Zum Bestreichen: | ||
1 | Eigelb | ca. 0.08 € |
1 EL | Sesam | ca. 0.04 € |
Zubereitung:
Das Ei in den Schichtkäse schlagen, Milch, Öl, Zucker, Vanillezucker, die Prise Salz beifügen und alles zu einer Masse verarbeiten. Mehl mit Backpulver in eine Backschüssel sieben, in zwei Arbeitsgängen mit der Quarkmasse kräftig zu einem Teig zusammenkneten. Daraus 16 etwa 20cm lange, fingerdicke Rollen formen. Je zwei Rollen zusammen flechten und zu einem kleinen Nest schließen. Auf Backpapier legen und mit Eigelb bestreichen, mit Sesam bestreuen und auf der Mittelschiene etwa 15 -20 Minuten bei 175?C backen, bis sie goldbraun sind. Nach dem Auskühlen in jedes Nest ein bunt gefärbtes hartes Ei setzen.
Bunte Ostereier gehören seit dem 12. Jahrhundert zu den Speisen, die während der kirchlichen Osterfeier gesegnet wurden, als Symbol des Lebens und damit der Auferstehung, die zugleich ein Sieg über den Tod ist.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
Avocado-Chicoree-Salat 4 Portionen Preise: Discount: 4.66 € EU-Bio: 4.06 € Demeter: 4.09 € Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett auf 2 1/2 oder Automatik- Kochstelle 9-10 unter Wenden goldbraun rösten. Im Universalzerkleinerer grob hacken. | |
Insalata di Pomodori - Tomatensalat italienisch 4 Portionen Preise: Discount: 2.13 € EU-Bio: 2.46 € Demeter: 2.50 € Die Tomaten in dünne Scheiben schneiden und in leicht überlappenden konzentrischen Kreisen auf einem tiefen runden Teller oder einer Platte anordnen. Für die | |
Brotecken mit Pilzen und Camembert 1 Rezept Preise: Discount: 2.94 € EU-Bio: 3.77 € Demeter: 3.86 € Zwiebel schälen und fein würfeln. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, die Zwiebelwürfel darin andünsten. Pilze putzen, waschen und in Scheiben | |
Bechamelkartoffeln mit Fenchel 1 Rezept Preise: Discount: 3.74 € EU-Bio: 4.39 € Demeter: 5.33 € Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Fenchel putzen, vierteln und den Strunk keilförmig herausschneiden. Fenchel mit Fenchelsamen in der | |
Flachswickel 1 Rezept Preise: Discount: 1.72 € EU-Bio: 1.55 € Demeter: 2.20 € Die Menge der Zutaten in diesem Rezept ergibt etwa 15 Gebäckstücke. Das Mehl in eine Schüssel sieben. Die Hefe dazubröckeln. Die Butter, das Ei, die Milch und |