Rezept: Portweinzwetschgen

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Durchschnitt: 8.00 Sterne von 6 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.44 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

Zutaten für 4 Portionen:

500 g	Entsteinte Zwetschgen	ca. 0.45 €
0.25 l	Roter Portwein	ca. 1.66 €
1 EL	Zucker	ca. 0.03 €
2	Gewürznelken
1 TL	Engl. Senfpulver
1	Zitronenschalen
1 TL	Piment	ca. 0.13 €
1 TL	Koriander	ca. 0.18 €
1 TL	Speisestärke	ca. 0.01 €

Zubereitung:

Stärke in etwas Portwein auflösen. Alle Zutaten zusammen aufkochen
und mit der Stärkelösung abbinden.

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(*) Für diese Version von Portweinzwetschgen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Koriandersamen * Nelken ganz * Piment - gemahlen * Portwein - rot * Senf - Pulver * Speisestärke * Zitronenschale mit Traubenzucker * Zucker - Raffinade * Zwetschen

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