Rezept: Prasad - Geschenk für die Götter

Zubereitung:

Eine Tasse Reis mit zwei Tassen Wasser und der Minze in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze (ohne Deckel) köcheln bis er fertig ist.

In einer großen Schüssel die Kokosmilch mit Wasser verdünnen und mit einem Schneebesen die Gewürze einrühren. Anschließend zur Seite stellen und ziehen lassen.

Die Kartoffeln schälen und klein scheiden und die Bohnen waschen und in fingergroße Stücke brechen.

In einer Pfanne mit Ghee oder Schmalz den Knoblauch und kleingehackten Ingwer andünsten, anschließend die Kartoffeln dazugeben. Den Inhalt der Pfanne nun mit einem Teil der Gewürzsoße aufgießen und bei kleiner Flamme köcheln lassen (oft umrühren).

In eine zweite Pfanne Schmalz geben und die Bohnen leicht andünsten. Mit der restlichen Gewürzsoße aufgießen und köcheln lassen. Kurz vor dem gar werden kleingehackten Koriander unterrühren.

Servieren: In einer Schale anrichten und mit Stäbchen essen.

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