Rezept: Puter süßsauer
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.00 Sterne von 6 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 15.6 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 500 g | Putenbrust | ca. 14.95 € |
| 0.5 Tasse(n) | Öl | ca. 0.10 € |
| 1 EL | Zucker | ca. 0.03 € |
| 0.25 Tasse(n) | Weinessig | ca. 0.16 € |
| 1 Prise(n) | Gem. Nelken | ca. 0.07 € |
| 1 Prise(n) | Zimt - gemahlen | ca. 0.03 € |
| 1 | Knoblauchzehe | ca. 0.09 € |
| 0.5 Tasse(n) | Zwiebelwürfel | ca. 0.07 € |
| 1 EL | Paprikamark | |
| 0.5 TL | Salz | ca. 0.00 € |
| Pfeffer (weiß) | ||
| Cayennepfeffer | ca. 0.12 € |
Zubereitung:
Putenfleisch in Portionsstücke schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Stücke von allen Seiten braun anbraten.
In einem Topf Zucker, Essig, Nelken, Zimt, zerdrückten Knoblauch, Zwiebel und Salz aufkochen. Etwas köcheln lassen, dann die restlichen Zutaten untermischen.
Das Fleisch hinzugeben und noch ca. 15 min dünsten lassen, bis die Putenstücke einen Großteil der Sauce aufgesaugt haben.
Dazu Tortillas servieren.
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