Rezept: Quinoa-Brötchen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.43 Sterne von 7 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.54 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 250 g | Qinoa | |
| 250 g | Tapiokastärke | ca. 0.93 € |
| 1 Pack. | Weinstein-Backpulver | ca. 4.60 € |
| 1 TL | Johannisbrotmehl (Biobin) | |
| Meersalz nach Geschmack | ca. 0.01 € | |
| 300 ml | Wasser; Menge anpassen | ca. 0.00 € |
Zubereitung:
Quinoa und Sago zu feinem Mehl vermahlen und mit Weinsteinbackpulver, Biobin, Meersalz und wasser zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Aus dem Teig ca. 18 kleine Brötchen formen udn auf ein gefettetes Backblech legen. Im Ofen bei ca. 180°C für 20 Minuten backen (Heissluft: 160°C), bis die Brötchen an der Unterseite goldbraun sind (Garprobe mit einem Holzstäbchen!!!).
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