Rezept: Rahmkoteletts

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.25 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

4	Koteletts vom Schwein	ca. 7.84 €
	Fett - um Anbraten
	Senf
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
4	Tomaten	ca. 1.28 €
1	Zwiebel	ca. 0.13 €
	Paprika edelsüß	ca. 0.05 €
3 dl	Halbrahm	ca. 1.64 €
Für Gut Befunden Von
	nach Bittel Rosemarie

Zubereitung:

Koteletts klopfen, würzen und gut anbraten. Danach in eine Auflaufform geben. Tomaten in Scheiben und Zwiebel in Ringe geschnitten andünsten. Mit dem Rahm ablöschen und nicht mehr kochen. Mit Paprika würzen. Diese Sauce über das Fleisch gießen. Im vorgeheizten Backofen bei 150 Grad 60 Minuten backen. Dazu: Kartoffelstock oder Nudeln und Salat.

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(*) Die Zubereitung von Rahmkoteletts erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Paprika edelsüß * Pfeffer schwarz - ganz * Pflanzenfett in der Stange * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schlagsahne * Schweine-Kotelett * Senf - mittelscharf * Tomaten * Zwiebeln

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