Rezept: Reistorte - Variation 1
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 150 g | Mehl | ca. 0.22 € |
| 1 | Ei | ca. 0.26 € |
| 125 g | Butter | ca. 1.25 € |
| 1 EL | Zucker | ca. 0.03 € |
| 1 Prise(n) | Backpulver | ca. 0.00 € |
| 1 Pack. | Roter Tortenguss | |
| 1 Pack. | Langkornreis | |
| 250 g | Quark | ca. 0.69 € |
| 150 g | Zucker | ca. 0.22 € |
| 1 Pack. | Sofortgelatine | |
| 400 ml | Süße Sahne | ca. 2.18 € |
ZUTATEN FÜR DEN GUSS | ||
| 1 Dose(n) | Himbeeren;oder TK-Früchte | |
| 2 Pack. | Tortenguss | |
| Wasser | ||
Zubereitung:
Aus Mehl, Ei, Butter, Backpulver und 1 EL Zucker einen Knetteig herstellen.
Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben, bei 170GradC ca. 30 Minuten backen. Den abgekühlten Boden aus der Form lösen, auf eine Tortenplatte geben und einen Tortenring umlegen. Tortenguss nach Anweisung zubereiten und auf dem Boden verteilen.
Für die Reismasse den Reis kochen, abtropfen und abkühlen lassen. Mit dem Pürierstab kurz anpürieren. Quark, Zucker, und Gelatine unterrühren.
Die Masse auf den Boden geben und fest werden lassen.
Die Himbeeren abtropfen lassen (TK-Beeren auftauen), den Saft auffangen und mit Wasser auf 500 ml ergänzen. Zwei Päckchen Tortenguss mit dem Saft nach Anweisung zubereiten.
Himbeeren auf der Torte verteilen, Guss darüber geben und werden werden lassen. Tortenring entfernen und die Torte mit Sahnetupfern verzieren.
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