Rezept: Rohkostsalat - Variation 2

Bild: Rohkostsalat - Variation 2 - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.4 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

4	Möhren	ca. 0.35 €
1	Weißkohl
1	Petersilie - frisch gehackt
Für Die Marinade
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
	Salz	ca. 0.00 €
	Aceto Balsamico - (Balsamessig)
	Olivenöl
	Zucker

Zubereitung:

Zubereitung: Die Möhren und den Weißkohl in feine Streifen raspeln, mit einer Marinade aus zwei Teilen Balsamico, einem Teil Olivenöl, Zucker, Salz und Pfeffer überziehen.

Auf einem flachen Teller anrichten und mit frisch gehackter Petersilie vollenden.

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(*) Die Zubereitung von Rohkostsalat - Variation 2 erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Essig - Balsamessig * Möhren (Karotten) * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Petersilie - frisch, glatt * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Weißkohl * Zucker - Raffinade

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Rezept: Rohkostsalat - Variation 2

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