Rezept: Saure Sahne Zöpfe
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.80 Sterne von 5 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.9 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 4 Tasse(n) | Mehl | ca. 0.27 € |
| 1 TL | Salz | ca. 0.00 € |
| 1 Tasse(n) | Margarine | |
| 1 Pack. | Hefe (trocken oder - frisch) | |
| 0.25 Tasse(n) | Wasser, lauwarm | ca. 0.00 € |
| 1 | Ei | ca. 0.26 € |
| 2 | Eigelb | ca. 0.17 € |
| 1 Tasse(n) | saure Sahne | |
| 1 TL | Vanillezucker | ca. 0.22 € |
| 0.5 TL | Zitronenschale, gerieben | |
| 1 Tasse(n) | Rosinen | |
| 0.66666666 Tasse(n) | Zucker | ca. 0.18 € |
| Zimt zum Bestreuen |
Zubereitung:
Mehl und Salz sieben, in Würfel geschnittene Margarine zugeben und mischen. Ei und Eigelb verrühren, saure Sahne und alle anderen Zutaten bis auf den Zucker zugeben und mit Mehl-Margarine Mischung verkneten. Für zwei Stunden im Kühlschrank gehen lassen. Zucker auf einer Arbeitsfläche verteilen, den Teig darauf ausrollen von zwei Seiten zusammenklappen und nochmal ausrollen. In Streifen von 2,5 x 10 cm schneiden. Die Streifen drei bis viermal drehen, mit Zucker und Zimt bestreuen und im Backofen bei 190GradC für ca. 20 Minuten backen.
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