Rezept: Scharfe rote Suppe
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.29 Sterne von 7 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.9 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 2 Portionen:
| 1 | Rote Zwiebel; fein gehackt | |
| 3 | Karotten; fein gehobelt | |
| 75 g | Linsen - rot | ca. 0.45 € |
| Olivenöl | ||
| 1 TL | Korianderkörner grob - gehackt ,gehäuft (x) | ca. 0.18 € |
| 0.5 TL | Kreuzkümmel - gehäuft, gemahlen | ca. 0.09 € |
| Frische Thymianblättchen | ||
| 5 dl | Gemüsebouillon | ca. 0.04 € |
| 5 | Tortilla-Chips; +/- | |
| 1 kl. | Tomate; in Schnitzen | |
SAUCE | ||
| 1 | Kleine, reife Avocado - gewürfelt | ca. 0.99 € |
| 2 | Frühlingszwiebeln fein - geschnitten | ca. 0.13 € |
| 1 | Grüne Peperoncini; +/- - in Streifen | ca. 0.16 € |
| Korianderkraut; gehackt | ||
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
BEILAGE | ||
| Tortilla-Chips | ||
Zubereitung:
Zwiebel, Karotten und Linsen im Olivenöl andünsten. Gewürze und Kräuter darüberstreuen, mitdünsten. Mit Bouillon ablöschen, aufkochen und bei kleiner Hitze zehn Minuten köcheln.
Mit Tortilla-Chips pürieren und Tomatenwürfel beifügen.
Die Sauce aus den Zutaten verrühren, würzen.
Mit Tortilla-Chips zur Suppe servieren.
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