Rezept: Scharfer Kräutersenf
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.58 Sterne von 12 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.96 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 rezept:
200 g | Schwarze Senfkörner | ca. 0.00 € |
2 Bund | Petersilie | ca. 1.45 € |
2 Bund | Kerbel | ca. 1.09 € |
6 Zweig(e) | Estragon | ca. 0.40 € |
2 EL | Kapern | ca. 0.32 € |
1 Stück | frische Ingwerwurzel | |
0.5 TL | Nelkenpulver - gehäuft (x) | ca. 0.10 € |
0.5 TL | Kardamompulver - gehäuft | ca. 0.07 € |
120 g | Zucker | ca. 0.18 € |
1 TL | Salz - gehäuft | ca. 0.00 € |
3 dl | Kräuter-Weinessig | ca. 1.37 € |
Zubereitung:
Senfkörner im Cutter feinmahlen, Kräuter und Kapern feinhacken. Ingwerwuzel schälen und feinreiben.
Alle aufgeführten Zutaten gut vermengen, über Nacht offen in einer Schüssel stehenlassen.
Am nächsten Tag in Gläser abfüllen.
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