Rezept: Schnelle Kraftbrühe

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.34 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

2	Rindfleisch-Suppenwürfel
2	Eigelb	ca. 0.17 €
0.1 l	Weißwein	ca. 0.36 €
2 EL	Saure Sahne	ca. 0.19 €
1 Bund	Petersilie	ca. 0.73 €

Zubereitung:

Die Suppenwürfel werden mit 1 l Wasser aufgekocht. Der Wein wird dazugegossen und erneut aufgekocht bis sich die Suppenwürfel vollständig aufgelöst haben. Das Eigelb wird mit saurer Sahne verrührt, die feingehackte Petersilie dazugegeben und unter ständigem Rühren in dünnem Strahl in die Suppe gegossen. Man darf sie nun nicht mehr aufkochen.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Schnelle Kraftbrühe Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Eier - halb * Ital. Weißwein D.O.C. trocken * Klare Fleischsuppe - Würfel * Petersilie - frisch, glatt * Schmand

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