Rezept: Schokoladen-Flammeri
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.64 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 25 g | Kakao | ca. 0.13 € |
| 60 ml | Rum oder Milch | |
| 45 g | Speisestärke | ca. 0.05 € |
| 500 ml | Milch - lauwarm | ca. 0.48 € |
| 60 g | Zucker | ca. 0.09 € |
| 1 Pack. | Vanillezucker | ca. 0.02 € |
| 1 | Eiweiß | ca. 0.08 € |
| 1 | Kart. Sahne, steifgeschlagen | |
| kl. | Eierlikör | |
| kl. | Haselnusskrokant oder - Schokoraspeln Erfaßt von Renate Husmann |
Zubereitung:
Kakao mit Rum oder Milch und Stärkemehl kalt anrühren, mit Milch, Zucker, Vanillezucker und Eigelb unter ständigem Rühren aufkochen. Zum Schluss Eiweiß (sehr steif geschlagen) vorsichtig unterheben und sofort in Portionsschälchen umfüllen.
Nach Geschmack mit steifgeschlagener Sahne, Eierlikör und Haselnusskrokant oder Schokoraspeln servieren.
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