Rezept: Schopska Salat

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Durchschnitt: 7.33 Sterne von 9 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.65 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

Zutaten für 1 Rezept:

500 g	Tomaten	ca. 1.69 €
500 g	Grüne Gurke	ca. 1.19 €
300 g	Grüne oder gelbe Paprika
75 g	Geriebener Käse (Feta), - wenn möglich Schafskäse	ca. 0.54 €
4	Zwiebeln	ca. 0.19 €
5 EL	Öl	ca. 0.08 €
1	Scharfer Gewürzpaprika
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
	Salz	ca. 0.00 €
	Knoblauch
	Petersilie - gehackt

Zubereitung:

Tomaten und Gurken in Würfel von 2 cm Kantenlänge schneiden, Gemüsepaprika (ohne Kerngehäuse) und die Zwiebeln etwas kleiner. Einen kleinen scharfen Gewürzpaprika und reichlich Petersilie sehr fein hacken, alles mischen und mit Salz, Pfeffer, Paprika, Essig, Öl und einer Prise Knoblauchsalz abschmecken. Geriebenen bulgarischen Schipka Käse oder anderen Reibekäse drüberstreuen.

Frisches Fladenbrot dazu servieren.

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(*) Für diese Version von Schopska Salat werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Hirtenkäse - Weichkäse aus Kuhmilch, Feta-Style * Knoblauch * Petersilie - frisch, glatt * Pfeffer schwarz - ganz * Pflanzenöl * Salatgurken * Salz - Jodsalz mit Fluor * Tomaten * Zwiebeln

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