Rezept: Blitz-Dipps
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.11 Sterne von 18 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.22 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 6 Portionen:
Senf-Thymian-Creme: | ||
| 100 g | körnigen Senf | |
| 200 g | Sauerrahm 20% | |
| 5 | Stiele frischer Thymian | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
Scharfe Rote Sauce: | ||
| 0.5 | Paprika - rot | ca. 0.52 € |
| 1 | rote Pepperoni | |
| 1 | Zwiebel - rot | |
| 200 g | Barbecue Sauce | |
| evtl. Cayennepfeffer | ca. 0.12 € | |
Tzatziki Sauce: | ||
| 0.5 | Gurke | ca. 0.48 € |
| 1 Bund | Schnittlauch | ca. 0.36 € |
| 200 g | Tzatziki Sauce | |
Zubereitung:
Für die Senf-Thymian-Creme den Senf mit Sauerrahm glattrühren. Thymian waschen, Blättchen abzupfen und unter die Creme ziehen. Evtl. mit Salz und Pfeffer würzen.
Für die scharfe Sauce das Gemüse putzen (Vorsicht vor dem scharfem Inneren der Pepperoni), waschen und in kleine Stückchen schneiden. Mit der Sauce vermischen und evtl. mit Cayennepfeffer würzen.
Für die Tzatziki Sauce Gurke und Schnittlauch waschen, Schnittlauch in Röllchen schneiden. Gurke längs halbieren, Kerne entfernen und Gurke grob raspeln. Mit der Sauce mischen, abschmecken.
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