Rezept: Seelachs Ausgebacken
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.43 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 750 g | Seelachsfilet | ca. 7.43 € |
| Zitronensaft | ||
| Sojasauce | ||
| Sherry, trocken | ||
| 1 | Rezept Bierteig | |
| Vma - Verlag |
Zubereitung:
Diese Rezept gilt so oder angewandelt für viele Fischarten.
Sie nehmen das Seelachsfilet, spülen es ab, tupfen es trocken und schneiden es in große Würfel. Sie mischen Zitronensaft, Sojasauce und trockenen Sherry, beträufeln den Fisch damit und lassen ihn 10 Minuten ziehen. Mehr ist nicht nötig.
Nun brauchen Sie nur die Fischwürfel in Bierteig zu tauchen und im heißen Fett (175 Grad) goldbraun auszubacken.
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