Rezept: Sellerie-Käse-Salat
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.75 Sterne von 4 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 9.67 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 1 kl. | Kopfsalat | ca. 0.89 € |
| 250 g | Staudensellerie | ca. 0.50 € |
| 75 g | Emmentaler | ca. 0.75 € |
| 75 g | Roquefort | ca. 1.94 € |
| 3 EL | Weißweinessig | ca. 0.19 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| Zucker | ||
| 1 | Knoblauchzehe | ca. 0.04 € |
| 2 EL | Schlagsahne | ca. 0.16 € |
| 6 EL | Nussöl | ca. 4.31 € |
| 125 g | Walnüsse, - feingehackt | ca. 1.62 € |
Zubereitung:
Salat waschen, zerzupfen und trockenschleudern. Sellerie in feine
Streifen schneiden, waschen. Emmentaler grob raspeln. Roquefort in
feine Bröckchen brechen. Aus Weißweinessig, Pfeffer, Salz, einer
Prise Zucker, der pürierten Knoblauchzehe, Sahne und Öl eine
Salatsauce rühren, mit den Salatzutaten mischen und mit den
gehackten Walnüssen bestreuen.
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