Rezept: Single: Schnitzel mit Gemüse

Bild: Single: Schnitzel mit GemÃ¼se - Zutaten

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Durchschnitt: 8.50 Sterne von 2 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.58 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Portion:

2	Möhren - (200 g)
150 g	Kartoffeln	ca. 0.34 €
125 g	Kalbs- oder - Schweineschnit el
1 EL	Öl	ca. 0.02 €
125 ml	Klare Brühe	ca. 0.02 €
1.5 EL	Saure Sahne	ca. 0.14 €
1 TL	Grüne Pfefferkörner	ca. 0.06 €
1 TL	Soßenbinder	ca. 0.02 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
	Salz	ca. 0.00 €

Zubereitung:

1. Möhren und Kartoffeln schälen, waschen und kleinschneiden. In Salzwasser ca. 10 Minuten garen.

2. Schnitzel im heißen Öl 6-8 Minuten braten, würzen und herausnehmen. Brühe, Sahne und Pfefferkörner in den Bratensatz rühren, aufkochen. Binden und würzen.

Zubereitungszeit ca. 30 Min.

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(*) Die Zubereitung von Single: Schnitzel mit Gemüse erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Kartoffeln (festkochend) * Klare Brühe - Pulver * Möhren (Karotten) * Pfeffer schwarz - ganz * Pfefferkörner grün - in Lake * Pflanzenöl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Saucenbinder - hell * Schmand

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