Rezept: Sojasprossensalat - Variation 1
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.96 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 200 g | Sojasprossen, | ca. 0.99 € |
| 1 Bund | Petersilie - gehackt | ca. 0.73 € |
| 4 | Salbeiblättchen (gehackt), | |
| 1 | Thymian (gehackt), | |
| 1 | Estragon (gehackt), | |
| 1 | Kerbel (gehackt), | |
| 2 EL | Weinessig, | ca. 0.13 € |
| 4 EL | Sojaöl | ca. 0.10 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| 4 | Tomaten (Viertel) |
Zubereitung:
Aus Essig, Öl, Salz, Pfeffer und gehackten Kräutern eine kräftige Salatsauce machen. Die Sojasprossen darunter mischen und gut durchziehen lassen. Vor dem Servieren mit Tomatenvierteln garnieren.
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