Rezept: Spaghettini mit Filet und Pizsauce
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.67 Sterne von 3 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.63 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 300 g | Spaghettini | ca. 0.59 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 1 EL | gehobelte Haselnüsse | ca. 0.20 € |
| je 100 g Steinpilze + - Pfifferlinge | ||
| 1 | Frühlingszwiebeln | ca. 0.07 € |
| 1 | Knoblauchzehe | ca. 0.04 € |
| Einige Stiele Thymian | ||
| 200 g | Schweinefilet | ca. 2.00 € |
| 1 EL | Olivenöl | ca. 0.13 € |
| 50 ml | Brühe | ca. 0.00 € |
| 1 EL | Saure Sahne | ca. 0.09 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| 50 g | Ziegengouda |
Zubereitung:
1. Nudeln in reichlich Salzwasser kochen. Nüsse in einer Pfanne ohne Öl rösten, herausnehmen und zur Seite stellen. Pilze putzen und in feine Scheiben schneiden. Zwiebel in Ringe schneiden, Knofi hacken, Thymian zupfen, Filet trockentupfen und in Streifen schneiden. 2. Öl in einer beschiteten Pfanne erhitzen. FIletstreifen darin knusprig braten. Pilze, Zwiebel und Knofi zufügen und 5 Minuten mitdünsten. Mit Brühe ablöschen, Sahne, Thymian, Pfeffer + Salz unterrühren. Nudeln abgießen, mit Sauce und Nüssen durchheben, anrichten. Gouda darüber reiben und sofort servieren
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