Rezept: Spargelcocktail

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.77 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

250 g	Brechspargel; Dose
1 kl.	Mandarinendose
0.5 Bund	Petersilie - fein gehackt	ca. 0.36 €
6 EL	Schlagsahne halb steif - geschlagen	ca. 0.49 €
60 g	Mayonnaise	ca. 0.11 €
1 EL	Mandarinensaft; Dose
1 TL	Zitronensaft - gehäuft (x)	ca. 0.01 €
	Salz	ca. 0.00 €
	Pfeffer, weiß

Zubereitung:

Spargel und Mandarinen abtropfen lassen, Mandarinensaft auffangen.

Spargel, Mandarinen und Petersilie in einer Schüssel gut mischen.

Für die Marinande Sahne, Mayonnaise, Mandarinensaft und Zitronensaft mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, über den Salat gießen.

Sofort servieren.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Spargelcocktail Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Majonaise, 80% Pflanzenöl * Mandarinen * Petersilie - frisch, glatt * Pfeffer weiß - gemahlen * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schlagsahne * Zitronensaft

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