Rezept: Spekulatius-Kipferl
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.63 Sterne von 8 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.97 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 300 g | Mehl | ca. 0.44 € |
| 125 g | Zucker | ca. 0.19 € |
| 100 g | Mandeln gemahlen | ca. 0.90 € |
| 200 g | Butter | ca. 1.99 € |
| 3 | Eigelbe | ca. 0.25 € |
| 1 Pack. | Spekulatius-Gewürz (16 - g) | |
| 1 Pack. | Vanillezucker (1) | |
| 1 Prise(n) | Salz | ca. 0.00 € |
| 100 g | Puderzucker | ca. 0.85 € |
| 2 Pack. | Vanillezucker (2) | |
| 1 TL | Zimt gemahlen | ca. 0.16 € |
Zubereitung:
Mehl, Zucker, Mandeln, Butter, Eigelbe, Spekulatius-Gewürz, Vanillezucker(1) und Salz rasch zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt ca. 1 Stunde kaltstellen. Aus dem Teig kleine, ca. 6 cm lange Stränge formen und zu Hörnchen (Kipferln) biegen. Hörnchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und auf der mittleren Einschubleiste 15 - 18 Minuten bei 175 Grad backen.
Puderzucker, Vanillezucker (2) und Zimt mischen und die Kipferln noch warm darin vorsichtig wenden, Kekse abkühlen lassen und in gut verschliessbare Dosen füllen.
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