Rezept: Süßes Curry-Gulasch

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Durchschnitt: 7.30 Sterne von 20 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.96 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

50 g	Rosinen	ca. 0.28 €
500 g	Schweinenacken ohne Knochen	ca. 4.00 €
1	Zwiebel	ca. 0.05 €
3 EL	Öl	ca. 0.05 €
2 TL	Curry - evtl. mehr	ca. 0.21 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
0.125 l	Brühe	ca. 0.02 €
1 Dose(n)	Pfirsiche
	(Abtropfgewicht etwa 320 g)
50 g	Mandelblätter	ca. 0.20 €
3 EL	süße Sahne	ca. 0.25 €

Zubereitung:

Rosinen mit heißem Wasser übergießen und quellen lassen. Fleisch in 1 cm breite Streifen, Zwiebel in Würfel schneiden. Öl erhitzen, Fleisch portionsweise darin anbraten. Zwiebel hinzufügen und ebenfalls braten. Curry, Salz, Pfeffer und Brühe dazugeben, aufkochen und 30 Minuten schmoren. Pfirsiche abtropfen lassen, in Viertel schneiden und mit abgetropften Rosinen und Mandelblättern zum Fleisch geben. Sahne hinzufügen und nochmals abschmecken.

Beilage: Bandnudeln.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Süßes Curry-Gulasch Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Curry * Klare Brühe - Pulver * Mandeln gehobelt * Pfeffer schwarz - ganz * Pfirsiche * Pflanzenöl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schlagsahne * Schweinenacken * Sultaninen ungeschwefelt * Zwiebeln

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