Rezept: Süßsaure Gurkenstücke
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.82 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 2 kg | Reife, dicke Gurken | |
| 1 kg | Zucker | ca. 1.49 € |
| 750 ml | Essig | ca. 0.29 € |
| 5 | Nelken | |
| 0.5 | Zimtstange | ca. 0.25 € |
| 1 Stück | Ingwer | |
| 1 | Unbehandelte Zitrone; Schale | ca. 0.99 € |
| Pfefferkörner |
Zubereitung:
Die Gurken schälen und in Würfel schneiden. Dann einen Sud aus Essig, Zucker und den Gewürzen kochen und die Gurkenstücke kurz darin aufkochen lassen. Heiss in Gläser füllen, den süßsauren Saft darübergießen und die Gläser verschließen.
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