Rezept: Tagliatelle mit Gorgonzolasauce

Bild: Tagliatelle mit Gorgonzolasauce - Zutaten

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Durchschnitt: 7.63 Sterne von 8 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.38 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

300 g	frische Tagliatelle
80 g	Gorgonzola Piccante	ca. 1.04 €
80 g	Gorgonzola Dolce	ca. 1.04 €
100 ml	Crème double	ca. 0.71 €
300 g	Blattspinat	ca. 0.60 €
2 EL	mittelalter Pecorino, - frisch gerieben
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
	Salz	ca. 0.00 €
	Muskatnuss	ca. 0.02 €

Zubereitung:

Spinat putzen, waschen und bei starker Hitze garen.

Nudeln in kochendem Salzwasser garen und abgießen.

Gorgonzola klein schneiden und in Creme double schmelzen.

Nudeln, Käsesauce, Spinat und Pecorino vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

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(*) Die Zubereitung von Tagliatelle mit Gorgonzolasauce erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Blattspinat * Creme double * Gorgonzola * Muskatnuss - gemahlen * Pecorino * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor

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