Rezept: Tomaten mit Mozzarella

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.74 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

750 g	Fleischtomaten	ca. 0.67 €
250 g	Mozzarella	ca. 1.98 €
	Salz, schwarzer Pfeffer	ca. 0.02 €
3 EL	guter Essig (Kräuteressig)	ca. 0.21 €
1 Bund	Basilikum	ca. 0.55 €
	kaltgepreßtes Olivenöl

Zubereitung:

Tomaten und Käse in Scheiben schneiden, abwechselnd auf einer Platte anrichten Mit Salz und Pfeffer bestreuen und mit Essig beträufeln. Basilikum kleinschneiden und auf dem Salat verteilen. Öl extra bereitstellen.

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(*) Die Zubereitung von Tomaten mit Mozzarella erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Basilikum - frisch * Essig - Kräuteressig * Mozzarella in Salzlake * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Salz und Pfeffer * Tomaten - Fleischtomaten

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