Rezept: Tomaten-Rindfleisch-Pastete
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.80 Sterne von 5 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.81 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 2 Portionen:
Teig | ||
| 100 g | Backmischung Hefeteig | |
| 50 g | Rinderfett | ca. 0.30 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Wasser | ||
Füllung | ||
| 175 g | Rinderhackfleisch | ca. 1.75 € |
| 1 EL | Mehl | ca. 0.01 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| 0.5 TL | Kräuter, getrocknet - gemischt | |
Sauce | ||
| 1 Becher | Tomaten, ganz; ca. 250 g - Saft abgegossen und ur | |
| Seite gestellt | ||
Außerdem | ||
| Alufolie | ca. 0.02 € | |
Zubereitung:
Für die Füllung Hackfleisch, Mehl, Kräuter, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut vermischen.
Für den Teig Mehlmischung, Fett, Salz, Pfeffer und soviel Wasser wie nötig, verkneten, bis ein fester Teig entsteht.
Etwa zwei Drittel der Teigmenge ausrollen und eine feuerfeste Form damit auslegen. Hackfleischmischung hinein geben und Tomatensaft darüber gießen.
Restlichen Teig ausrollen und als Deckel über die Form legen. Ränder anfeuchten und gut andrücken.
Form mit Folie bedecken und 2 1/2 bis 3 Stunden im Wasserbad garen.
Rechtzeitig Tomaten in einen Topf geben, zerteilen und zur Sauce einköcheln lassen.
Pastete auf einer vorgewärmten Platte anrichten und mit der Sauce servieren.
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