Rezept: Tsatsiki - Variation 11
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.67 Sterne von 6 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.02 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
Für 4 Personen: | ||
| 1 | Gurke | ca. 0.95 € |
| 500 g | Magerquark | ca. 1.38 € |
| 1 Bund | Creme fraiche | |
| 3 EL | Sahne (süße) | ca. 0.25 € |
| 3 EL | Öl | ca. 0.05 € |
| 1 | gr. Zwiebel (keine - Gemüse wiebel) | |
| 4 | Knoblauchzehen (oder so) | ca. 0.36 € |
| 1 TL | Ubena Tsatsikigewürz | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € | |
| Zucker | ||
Zubereitung:
Erstmal die Gurke zu 1/2 - 3/4 schälen (den Rest mit Schale), dann entkernen und kleinschneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und kleinschneiden. Magerquark mit Creme fraiche, Sahne und Öl verschlagen, so das es schön cremig [nein fruchtig, nein cremig, nein ...] wird. Nun die kleingeschnittenen Zutaten dazugeben und am besten mit einem Handrührgerät vermengen. Mit den Gewürzen abschmecken (Zucker nur soviel bis es nicht mehr bitter ist) und an einem kühlen Ort 2-5 Stunden ziehen lassen!
Vor dem Servieren durchrühren und evtl. nochmal abschmecken.
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