Rezept: Waldorf-Salat (Picknick)

Bild: Waldorf-Salat (Picknick) - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.06 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

4	Äpfel; +/-
2 EL	Zitronensaft; +/-	ca. 0.07 €
2	Stengel Sellerie
3 EL	Baumnusskerne; +/- - geviertelt	ca. 0.77 €
4 EL	Mayonnaise; +/-
2 EL	Joghurt nature; +/-	ca. 0.03 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €

Zubereitung:

Äpfel waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und in Würfel schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. Stangensellerie schälen und in Scheiben schneiden. Nüsse in einer Teflonpfanne trocken rösten, Sellerie und Nüsse mit den Äpfeln mischen. Mayonnaise, Joghurt, Salz und Pfeffer gut mischen und über den Salat geben. In einer Schüssel mit Deckel mitnehmen.

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(*) Die Zubereitung von Waldorf-Salat (Picknick) erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Kremiger Jogurt 3,5% * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Walnusskerne * Zitronensaft

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