Rezept: Apfel-Fleischwurstsalat

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Kosten Rezept: 4.5 € Kosten Portion: 1.13 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

500 g	Schinkenfleischwurst	ca. 1.84 €
2	Äpfel	ca. 0.63 €
1	Zwiebel - evtl. verdoppeln	ca. 0.13 €
4 Scheibe(n)	Ananas	ca. 0.25 €
1	Banane	ca. 0.33 €
200 g	saure Sahne	ca. 0.44 €
0.125 l	Weißwein	ca. 0.44 €
3 EL	Öl	ca. 0.05 €
2 TL	Curry	ca. 0.21 €
1 TL	Paprikapulver - rosenscharf	ca. 0.11 €
1 TL	Speisestärke	ca. 0.01 €
2 EL	Rum-Rosinen	ca. 0.48 €
2 EL	Kokosraspeln	ca. 0.11 €

Zubereitung:

Zwiebeln schälen, würfeln. Fleischwurst häuten, würfeln. Äpfel schälen, entkernen, in Schnitze schneiden. Zwiebeln mit Äpfeln und Fleischwurst in Öl anbraten. Curry und Paprika unterrühren, Wein zugießen und zugedeckt 5 bis 8 Minuten köcheln lassen.

Ananasscheiben in Stücke schneiden, darunterheben. Stärke mit Sahne verquirlen, hinzufügen, kurz aufkochen lassen. Banane schälen, in Scheiben schneiden mit Rosinen hinzufügen.

Würzen und mit Kokosraspeln bestreuen.

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(*) Die Zubereitung von Apfel-Fleischwurstsalat erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Ananas frisch * Äpfel * Bananen * Curry * Fleischwurst/Lyoner einfach im Ring * Ital. Weißwein D.O.C. trocken * Kokosraspeln gemahlen * Paprika - Rosenpaprika * Pflanzenöl * Rum-Rosinen - Fertigprodukt * Sauerrahm * Speisestärke * Zwiebeln

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