Rezept: Rosenkuchen - Variation 1
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.25 Sterne von 8 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.94 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 100 g | Butter | ca. 1.00 € |
| 3 | Eier | ca. 0.77 € |
| 70 g | Zucker | ca. 0.10 € |
| 1 Tasse(n) | Milch - lauwarm | ca. 0.16 € |
| 35 g | Backhefe - frisch | ca. 0.13 € |
| 500 g | Mehl | ca. 0.73 € |
| Zucker | ||
| Zitronenschale | ||
| Kaneel/Zimt | ca. 0.11 € | |
| Mandeln, kleingeschnitten | ||
| Korinthen |
Zubereitung:
(Butter wird zu Schaum gerührt mit Eiern und Zucker, einer Tasse lauwarme Milch, Gest und Mehl hinzugethan. Nach einstündigem Aufgehen wird der Teig ausgerollt, mit Butter bestrichen und mit Zucker, Corinthen bestreut, dann schneidet man den Teig in schmale Streifen, rollt diese so auf, daß die Butter nach innen kommt, und stellt die Rollen nebeneinander im Kreise in eine ausgestrichene Kuchenform, bis diese voll ist. So muß der Kuchen wieder gut aufgehen und wird dann, mit Butter bestrichen, gebacken.
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