Rezept: Apfelwein-Hähnchen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.42 Sterne von 33 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.47 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 1 gr. | Frisches Hähnchen | |
| 0.75 l | Apfelwein | ca. 0.99 € |
| Butter | ||
| 1 | Zwiebel - feingehackt | ca. 0.05 € |
| 1 | Knoblauchzehe | ca. 0.09 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| 1 | Lorbeerblatt | ca. 0.38 € |
| 200 g | Möhren | ca. 0.15 € |
| 1 | Lauchstange | ca. 0.60 € |
| Petersilie | ||
| 200 g | Sellerie | ca. 0.40 € |
Zubereitung:
Hähnchen vierteln und in Kasserolle in Butter leicht anbraten. Mit Wein ablöschen. Zwiebel, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Lorbeerblatt zugeben und 15 Minuten köcheln lassen. Wurzelgemüse in feine Streifen schneiden und weitere 15 Minuten mitkochen. Feingehackte Petersilie darüberstreuen und in der Kasserolle servieren.
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