Rezept: Geflügelsandwich
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.12 Sterne von 17 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 49.99 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 10 Portionen:
| 1500 g | Putenschnitzel | ca. 44.85 € |
| 20 Scheibe(n) | Toastbrot | ca. 1.19 € |
| 5 | Pfirsiche | |
| 500 g | Frischrahmkäse | ca. 3.69 € |
| 50 g | Butter | ca. 0.50 € |
| 10 | Kirschen | |
| 50 g | Mandeln - gehobelt und geröstet | ca. 0.20 € |
| 20 g | Zitronensaft | ca. 0.05 € |
| 50 g | Pflanzenöl | ca. 0.07 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| Zucker | ||
| Curry | ca. 0.05 € | |
| Pfirsichsaft | ||
| Petersilie | ||
| Blattsalat |
Zubereitung:
Putenfleisch kurz braten und in Streifen schneiden. Toastscheiben mit Butter bestreichen. Die Hälfte der Pfirsiche in Spalten schneiden, die andere Hälfte pürieren und mit dem Frischrahmkäse vermengen. Mit Curry, Salz und Zucker abschmecken. Mit Pfirsichsaft zu einer cremigen Masse verrühren. Auf Toast streichen. Mit Putenstreifen und Pfirsichhälften belegen. Mit Mandeln und Kirschscheiben bestreuen, Rest der Toastscheiben darauflegen und garnieren.
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