Rezept: Käsekuchen mit Baiserhaube
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.80 Sterne von 5 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.51 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 26cm-form:
| 200 g | Mehl | ca. 0.13 € |
| 60 g | Zucker | ca. 0.09 € |
| 100 g | Butter | ca. 0.68 € |
| 0.5 TL | Backpulver | ca. 0.00 € |
| 1 | Ei | ca. 0.17 € |
Belag: | ||
| 3 Pack. | Quark - 10 % | |
| 3 | Eigelbe | ca. 0.25 € |
| 125 g | Zucker | ca. 0.19 € |
| 50 g | Speisestärke - (etwa 1 EL) | ca. 0.06 € |
| Zitronensaft | ||
| 1 Pack. | Vanillezucker | ca. 0.33 € |
| 0.5 l | Milch - lauwarm | ca. 0.48 € |
Baiserhaube: | ||
| 3 | Eischnee | ca. 0.25 € |
| 75 g | Zucker | ca. 0.11 € |
Zubereitung:
Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Aus den Teigzutaten einen Teig herstellen, in einer Springform (Durchmeßer 26 cm) auslegen. Die Belagzutaten mit dem Handmixer verrühren, Masse auf den Teig geben.
45 Minuten auf der zweiten Schiene backen.
Eischnee zubereiten, noch einmal 10-15 Minuten überbacken.
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