Rezept: Leinsamen- und Weizenbrot
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.75 Sterne von 4 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.52 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 2 rezepte:
Für das Leinsamenbrot | ||
| 180 g | Weizenmehl Type 1050 | ca. 0.23 € |
| 90 g | Weizenmehl Type 550 | ca. 0.11 € |
| 90 g | Roggenmehl Type 1150 | ca. 0.16 € |
| 3.5 EL | Leinsamen | ca. 0.18 € |
| 3 EL | Olivenöl | ca. 0.38 € |
| 1.5 kl. | Messlöffel Zucker | |
| 1 kl. | Messlöffel Salz | |
| 1 kl. | Messlöffel Kümmel - gemahlen | |
| 2 kl. | Messlöffel Sauerteig | |
| 250 ml | Lauwarmes Wasser | ca. 0.00 € |
| 1 Pack. | Backhefe - frisch | ca. 0.15 € |
Für das Weissbrot | ||
| 270 g | Weizenmehl Type 550 | ca. 0.32 € |
| 30 g | Weizenvollkornmehl | ca. 0.02 € |
| 4 EL | Körnige Haferflocken | ca. 0.06 € |
| 3 EL | Olivenöl | ca. 0.38 € |
| 2 kl. | Messlöffel Zucker | |
| 1 kl. | Messlöffel Salz | |
| 220 ml | Wasser, lauwarm | ca. 0.00 € |
| 1 Pack. | Backhefe - frisch | ca. 0.15 € |
Zubereitung:
Bernd Herrmann hat sich die Rezepte für den 1kg Backautomaten ausgedacht.
Der kl. Messlöffel ist der unserem Brotbäcker beiliegende doppelseitige Messlöffel. Er entspricht etwa einem normalen Tee oder Kaffee Löffel. Die Mengen sind für unseren 750g Bäcker. Wenn sie Dir gefallen musst/kannst Du sie ja hochrechnen.
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